Liburan ke Korea Selatan ? wajib banget buat kalian mencoba makanan khas Korea yang dijamin eenaakk ini. Penasaran apa saja ?
Ini dia 10 Rekomendasi Makanan Khas Korea yang Enak.
1. 갈비 ( Galbi )
Galbi adalah masakan korea berupa daging iga sapi panggang yang dipotong pendek – pendek. Dalam bahasa korea 갈비 ( galbi ) berarti iga atau daging yang ada disekitar tulang iga. Makanan ini tidak selalu menggunakan iga sapi, ada juga beberapa yang menggunakan iga babi. Galbi ini bisa dimasak dengan bumbu, dan bisa juga tanpa bumbu.
2. 불고기 ( Bulgogi )
Bulgogi dalam bahasa korea [ 불 : api] dan [ 고기: daging ] adalah makanan dari olahan daging asal korea. daging yang di gunakan antaralain daging sirloin atau bagian daging sapi pilihan.
Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula dan ditambah bumbu lain sesuai selera. Cara makannya cukup unik, setelah daging matang dipanggang dan dipotong kecil – kecil, orang – orang korea biasanya membungkus daging didalam daun selada bersama kimchi dan bumbu lainnya,peda kemudian dimakan. Harga satu porsi Bulgogi di Korea sekitar 4000 원 atau kira kira IDR 60.000
3.비빔밥 ( Bibimbap )
Bimbimbap dari namanya bersal dari dua kata yaitu ( 비빔 : campur ) dan ( 밥 : nasi ). Jadi makanan ini adalah berupa semangkok nasi yang diatasnya di tambahkan seperti sayur – sayuran, daging sapi, telur, dan saos pedas gochujang . Sebelum dimakan, biasanya nasi dan lauknya diaduk menjadi satu.
Di Korea, kota yang terkenal dengan Bibimbap adalah Jeonju-Si.
4. 김밥 ( Kimbap )
Kimbap adalah salah satu makanan korea yang juga terkenal di luar negeri. Makanan ini berupa nasi yang digulung dengan 김 yaitu rumput laut. Makanan ini sangat cocok sebagai makanan yang dibawa piknik, naik gunung atau aktivitas lainnya di luar ruangan.
Bahan utama yang diperlukan untuk membuat kimbap adalah nasi, sayuran dan daging. Nasi putih dibumbui garam dan minyak wijen, dan untuk isinya ada beragam jenisnya seperti ikan, daging kerang, daging iga sapi, kimchi, tuna. Untuk bahan sayurnya ada seperti bayam, timun, bayam, wortel dan juga acar lobak.
5. 잡채 ( Japchae )
Japchae adalah sohun yang dicampur dengan daging dan beberapa jenis sayuran. Di Korea sendiri biasanya japchae di hidangkan sebagai lauk pada saat acara khusus atau pesta.
Bahan – bahannya ada seperti daging sapi, jamur, wortel, paprika, bawang bombay. Dan untuk bumbunya seperti bawang putih, minyak wijen, kecap asin. Nasi dengan Japchae diatasnya disebut Japchae-bap dan biasanya dimakan sebagai hidangan utama.
6. 김치 (Kimchi )
Siapa yang sudah tahu kimchi ? ya, bagi pecinta drakor ( drama korea ) pasti tahu makanan ini. Orang korea biasanya makan kimchi sebagai lauk khususnya pada musim dingin. Kimchi adalah makanan tradisional sejenis sayuran hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas.
Kimchi ini banyak jenisnya, antara lain,
1. 배추 김치 ( Baechu Kimchi ) yaitu kimchi yang terbuat dari sawi putih. Kimchi jenis ini adalah yang paling terkenal di Korea
2. 오이 김치 ( Oi Kimchi ) adalah kimchi yang bahan dasarnya adalah ( 오이 : oi ) timun.
3. 깎두기 ( KKakdugi ) yaitu kimchi yang bahan dasarnya lobak dan dipotong menyerupai dadu.
Selain, dimakan langsung sebagai lauk, kimchi juga enak digunakan sebagai campuran nasi goreng dan juga dimakan bersama ramyeon.
7. 파전 ( Phajeon )
Makanan ini berbahan dasar tepungn terigu, telur dan daun bawang. Phajeon biasanya dikenali dari penggunaan daun bawangnya yang banyak. Bahan – bahan lainnya tergantung dari jenisnya, misalnya ( 해물 파전 : Haemul Pajeon ) karena Haemul sendiri artinya seafood, maka isinya ada seperti kerang, gurita, cumi- cumi dan lain sebagainya.
8. 순두부찌개 ( Sundubujjigae )
Bahan utama sundubujjigae adalah tahu sutera. Dan untuk bahan – bahan lainnya ada diantaranya kerang, jamur, telur yang direbus dengan kuah yang sudah dibumbui kecap asin, lalu disajikan panas – panas. Sundubujjigae lebih banyak disukai orangtua karena tekstur tahu sutera yang lembut saat dikunyah.
9. 삼계탕 ( Samgyetang )
Samgyetang adalah makanan khas korea yang biasanya dinikmati saat musim panas. Ayam yang sudah dicuci bersih, dan dalam keadaan utuh didalamnya disikan beras, gingseng, bawang putih lalu direbus dengan api kecil selama kurang lebih 2 – 3 jam sampai dagingnya benar – benar empuk.
Orang – orang korea percaya bahwa pada hari yang panas dan tidak bertenaga, akan bagus jika makan makanan yang hangat seperti samgyetang, karean makanan yang hangat akan mengalahkan rasa panas dan menjadikan badan menjadi lebih bertenaga.
10. 떡볶이 ( Tteokbokki )
Tteokbokki adalah jajanan korea yang paling digemari. Selain karena rasanya yang murah, harganya yang murah juga menjadikan makanan ini terkenal dikalangan anak muda korea. Makanan ini terbuat dari tebung beras yang dibumbui dengan gochujang sehingga memberikan rasa pedas dan manis. Makanan ini juga terkenal karena bentuknya yang menyerupai jari tangan.
Itulah tadi 10 rekomendasi makanan khas korea yang enak, dan sesuai dengan lidah orang indonesia. Saat ini banyak restoran yang menjual makanan korea di Indonesia, tapi tentu rasanya akan sedikit berbeda, dan harganya pun akan lebih mahal jika dibandingkan dengan harga di Korea.
Sekian, Semoga bermanfaat^^
감사합니다 여러분
